INGREDIENTES: 300 gramos de champiñones cortados, 3 dientes de ajo, 1 trocito de jengibre fresco, 1 cucharadita de sal gorda y 2 cucharadas de aceite de oliva.

PREPARACIÓN: pelamos y picamos los ajos y los champiñones (los limpiamos con servilleta o paño húmedo para evitar lavarlos bajo el grifo). Ponemos el aceite a calentar en un caldero plano, doramos los ajos, añadimos las setas y el jengibre, removemos mezclando unos minutos, salpimentamos y apartamos.