INGREDIENTES: 2 papas, 4 zanahorias grandes, 1 cebolla, 3 ajos, 1 cucharada de aceite, sal al gusto y 1/2 cucharadita de cúrcuma.

PREPARACIÓN: pelamos, lavamos y troceamos las verduras. Hacemos un sofrito a fuego suave con la cebolla y los ajos. Cuando estén pochaditos, añadimos la zanahoria y las papas, rehogamos 1 minuto y la añadimos el agua justa (que casi las cubra), la sal y la cúrcuma. Llevamos a ebullición, bajamos a fuego medio y mantenemos 20 minutos de cocción. Antes de servirla, trituramos al menos 2 minutos para que quede una crema fina y deliciosa.

Receta hecha por Sarai Hernández González