INGREDIENTES: 1/2 kg. de judías pardas, 1 puerro, 1/2 cebolla roja, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 zanahoria, 4 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de Ron, 2 hojas de laurel y sal al gusto.

PREPARACIÓN: lavamos y ponemos la noche anterior las judías de remojo, escurrimos y añadimos agua hasta cubrirlas, ponemos a guisar; hacemos el sofrito con todas las verduras cortadas en trocitos agregamos el ron y añadimos a las judías, seguimos la cocción, si hace falta añadimos agua a temperatura ambiente en pequeñas cantidades.