INGREDIENTES: 100 gramos de habichuelas tiernas, 1 trozo de col cerrada, 4 papas, 3 dientes de ajos, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen, pepino, huevos duros y sal al gusto

PREPARACIÓN: sofreímos los ajos, añadimos el resto de ingredientes cortados en trozos. Añadimos el agua justa para que las cubra y la sal y seguimos la cocción 20 minutos. Apartamos , trituramos y, al momento de servir, acompañamos con huevos duros y unas laminas de pepino.