INGREDIENTES: 1 bubango, 6 papas, 3 dientes de ajos, 1/2 cebolla, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen, 1 cucharadita de azafrán, y sal al gusto.
PREPARACIÓN: hacemos un sofrito con los ajos y la cebolla picaditos. Añadimos las papas, el bubango, agua que cubra los ingredientes y la sal. Dejamos que rompa el hervor y mantenemos a fuego medio/bajo unos 15-20 minutos procurando que quede al dente. Al momento de servir añadimos el azafrán.
La cocina de Meg 
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