INGREDIENTES: 4 caballas, 2 cebollas de guayoje, 2 cucharadas de gofio de millo, 2 cucharadas de aceite de oliva y sal al gusto.
PREPARACIÓN: hemos limpiado y preparado a la espalda la las caballas. Las lavamos y secamos con servilletas de papel. Las pasamos por gofio y, en una sartén, con el aceite caliente, vamos friendo de 2 en dos (como si las estuvieramos asando).
La cocina de Meg 
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