INGREDIENTES: 250 gramos de arvejas,150 gramos de jamón york, 1 cebolla blanca, 2 dientes de ajos, 1 cucharada de aceite de oliva, 100 gramos de espaguetis, huevos

PREPARACIÓN: ponemos a guisar los espaguetis. Mientras se guisan, hacemos un sofrito con la cebolla y los ajos menuditos y, cuando esté pochado, incorporamos el jamón y dejamos dorar unos minutos. Ponemos a calentar agua y cuando rompa el hervor, añadimos las arvejas y sacamos (para que no pierda su verde natural). Escurrimos, añadimos al sofrito y apagamos el fuego. Freímos los huevos y emplatamos.