INGREDIENTES: papas azucenas, salmón, col cerrada morada, aceite de oliva, 2 cucharadas y sal al gusto.

PREPARACIÓN: guisamos la col con agua que la cubra, 30 minutos de cocción, sacamos y reservamos. En la misma agua, guisamos las papas casi peladas con sal y el agua justa, 20 minutos apartamos escurrimos el agua. En una sartén asamos el salmón en el aceite con un toque de sal y especias al gusto (eneldo, orégano, pimienta, por ejemplo). Estará listo en unos 3 minutos por cada lado, aproximadamente.