Archivos Mensuales: octubre 2024

MAGDALENAS DE ARÁNDANOS

INGREDIENTES: 8 huevos, 250 gramos de harina, 1 paquete de levadura (polvos royal), 250 gramos de mantequilla y 150 gramos de arándanos secos.

PREPARACIÓN: batimos las claras en un cuenco de repostería. Luego, añadimos las yemas con una pizca de sal, la harina, los polvos de levantar y la mantequilla derretida. Vamos mezclando y, por último, añadimos los arándanos. Con el horno caliente, le ponemos los papeles de magdalenas al molde adecuado y los rellenamos hasta un dedo por debajo del borde. Horneamos 12 minutos a 180/ grados.

CREMA DE CALABAZA

INGREDIENTES: 1 trozo de calabaza, 1 cebolla, 2 dientes de ajos, 1 cucharada raza de aceite de oliva, 4 papas, 1 trocito de bubango y sal al gusto (la pasta es de adorno).

PREPARACIÓN: hacemos el sofrito con la cebolla y los ajos, añadimos las verduras y las papas (lavadas, peladas y troceadas) y el agua justa que las cubra. Una vez que hierva, mantenemos 20 minutos de cocción a fuego medio. Apartamos y trituramos.

POSTRE DE YOGUR GRIEGO CON FRESAS

INGREDIENTES: yogur griego (cantidad según comensales) y fresas.

PREPARACIÓN: batimos un poquito el yogur con la cuchara y vamos poniendo las fresas troceadas y en camadas colocando al final las enteras.