INGREDIENTES: 3 zanahorias, 1 papa, 3 dientes de ajos, 1 chayota, 1 cucharadita de aceite de oliva y sal al gusto.

PREPARACIÓN: pelamos las zanahorias, las papas y la chayota y las cortamos en trozos. En el caldero que vayamos a hacerla, ponemos a dorar los ajos en el aceite y vamos añadiendo las verduras. Rehogamos un minuto y añadimos agua que las cubra y la sal. Guisamos veinte minutos, así la dejamos al dente. Trituramos y buen apetito porque está deliciosa.