INGREDIENTES: 220 gramos de harina de almendra, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de bicarbonato, 1/2 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de miel,1 cucharadita de orégano seco, 2 cucharadas de aceite (oliva y girasol, 1de cada), 1 cucharada de vinagre de manzana, 5 huevos M y un puñado pequeño de semillas de sésamo.

PREPARACIÓN: en un bol ponemos la harina, la sal, el bicarbonato y el orégano y mezclamos bien. Añadimos ahora el aceite, la miel y los huevos batidos con la pimienta mezclamos bien y, por último, añadimos el vinagre y revolvemos. Tendremos una textura suave y sin grumos. Ponemos la mezcla en un molde engrasado y con papel de hornear (opcional y recomendable), decoramos con las semillas y, con el horno ya caliente, horneamos durante 33 minutos a 180ºC en la función de calor arriba y abajo con ventilador. Al sacarlo, esperamos 5´y dejamos enfriar en una rejilla.

Receta hecha y cedida por Sarai Hernández González.