Archivos Mensuales: septiembre 2025

JUDIAS BLANCAS CON CHORIZO CANARIO

INGREDIENTES: judías blancas, 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 hoja de laurel ,y 1 chorizo canario (chorizo perro)

PREPARACIÓN: ponemos las judías en remojo la noche anterior, las guisamos con el agua, el laurel y el aceite. al momento de servir añadimos el chorizo.

CREMA DE BUBANGO

INGREDIENTES: 1 bubango mediano, 3 papas, 4 dientes de ajos y una cucharadita de aceite de oliva virgen.

PREPARACIÓN: en un caldero adecuado, ponemos el aceite y el resto de ingredientes cortados en trocitos 20 minutos apartamos y trituramos.

TORTILLA FRANCESA

INGREDIENTES: 3 huevos, 1 cucharadita de agua, 1 cucharadita colmada de gofio de millo, mermelada de arándanos al gusto, y 1 cucharadita de aceite de oliva virgen.

PREPARACIÓN: ponemos los huevos, el agua, el gofio batimos y ya tenemos al fuego la sartén adecuada con el aceite. Y al momento de servir le hemos puesto unas cucharaditas de mermelada de arándanos.