INGREDIENTES: 1 pimiento rojo, 1 pimiento amarillo y 1 verde, 2 calamares (le pedimos al pescadero/a que nos lo prepare en trocitos), 1 cebolla grande, 1 cucharada de brandy, 3 cucharadas de aceite de oliva y sal al gusto.

PREPARACIÓN: con el aceite caliente, sofreímos a fuego bajo la verdura. Cuanto esté pochada, añadimos a fuego vivo el brandy, bajamos el fuego y añadimos los calamares lavados y escurridos y medio vaso de agua. Guisamos durante 10 minutos y apartamos re.