INGREDIENTES: un ramillete grande de brócoli, 75 gramos de queso parmesano rallado, 2 ajos, 3 huevos, 80 gramos de harina de almendras y sal al gusto.
PREPARACIÓN: cortamos los ramilletes del brócoli y los tallos y hervimos en agua abundante. Escurrimos bien el agua poniéndolos en una trapo, apretamos bien. Picamos el brócoli y los dientes de ajos finitos y mezclamos con el queso, los huevos ya la harina. Con una cucharada vamos cogiendo la masa y dándole forma y vamos poniéndolos sobre papel de horno. Pintamos con un pincel con aceite de oliva y horneamos (con el horno ya caliente) a 180ºC 20 minutos, hasta que estén dorados por fuera.
Receta hecha y cedida por Sarai Hernández González
La cocina de Meg 
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