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PEPINO RELLENO

INGREDIENTES: 1 pepino, 2 yogures natural, 1 lata de maíz dulce de160 gramos, 1 lata de atún en aceite de oliva de 220 gramos, 3 papas.

PREPARACIÓN: quitamos un poco la piel y vaciamos el pepino. En un cuenco adecuado ponemos el yogur, y añadimos la pulpa de pepino extraída, el maíz, el atún (escurrimos el aceite), las papas guisadas y cortadas pequeñitas, mezclamos con suavidad y rellenamos.