INGREDIENTES: 150 gramos de jamón york, 2 tomates pera, 2 aguacate y 1carambola.
PREPARACIÓN: cortamos el jamón, pelamos los aguacates y cortamos , los tomates y aliñamos al momento de servir con aceite de oliva virgen y vinagre de manzana.
UN POSTRE DELICIOSO
INGREDIENTES: 1 trozo de sandia y 3 cucharadas de gofio.
PREPARACIÓN: cortamos la sandia en trozos pequeños y al momento de servir espolvoreamos el gofio.
GUISO DE CHERNE SALADO
INGREDIENTES: 3 trozos de cherne salado, 4 papas, 3 dientes de ajos, 2 cucharadas de brandy, 1 hoja de laurel, 1/2 cucharadita de comino molido, 3 cucharadas de aceite de oliva y 1/2 vaso de agua.
PREPARACIÓN: pelamos y cortamos las papas en trozos. Las ponemos en el caldero plano con el aceite caliente, añadimos la cebolla cortada en aros y cuando estén casi en su punto, añadimos el pescado, el agua, las especias y la sal. El cherne lo hemos puesto de remojo el día anterior cambiando el agua 3 veces.
BOCADILLO DE ATÚN CON …
INGREDIENTES: 1 pan pequeño, 1 lata de atún en aceite de oliva, 1 trozo de papaya, pepino, higos pasados y gomos de naranja..
PREPARACIÓN: untamos el pan con un poquito de aceite del atún, cortamos en finas láminas y vamos poniendo todos los ingredientes.
ESTRELLA DE AGUACATE
INGREDIENTES: 1 aguacate, 1 vasito de arroz, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen y sal al gusto.
PREPARACIÓN: hacemos el arroz, dejamos enfriar pelamos y formamos una estrella, rociamos con el zumo de 1/2 limón y servimos.
GRACIAS A TODOS POR SEGUIRME FELIZ NAVIDAD
CREMA DE COL BLANCA
INGREDIENTES: 1 trozo de col cerrada blanca, 3 papas, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria, 1 trozo de puerro, 1 cucharada de aceite de oliva, trocitos de jamón serrano y sal al gusto.
PREPARACIÓN: ponemos en un caldero pequeño el aceite, los ajos, los puerros y salteamos unos minutos ,bajamos el fuego y vamos añadiendo la zanahoria, la col, las papas todo en trozos, añadimos agua que cubra y seguimos la cocción durante 30 minutos a fuego medio. Comprobamos antes si están en su punto, apartamos y trituramos. Añadimos los taquitos de jamón en el momento de servir.
GUACAMOLE ESTILO MEG
INGREDIENTES: 2 aguacates, 1 tomate pera, 1 trocito de papaya, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen y 1 cucharadita de zumo de limón.
PREPARACIÓN: escachamos 1 aguacate, el otro lo cortamos en trocitos pequeñitos, vaciamos el tomate y lo añadimos, la papaya pelada y cortada en trocitos, añadimos el aceite, el limón y mezclamos con mucha suavidad. Lo acompañamos con papas chips.
GAMBAS AL AJILLO
INGREDIENTES: 7 gambas, 6 diente de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva virgen, 1 cucharadita de sal, 1 pimienta de la Palma, 3 ramitas de perejil picadito y 1 pan redondo.
PREPARACIÓN: lavamos las gambas, las pelamos y reservamos. Ponemos el aceite en una sartén calentamos y le añadimos los ajos pelados y cortados, la pimienta entera y los doramos, ponemos las gambas peladas y sofreímos aproximadamente 2 minutos, las ponemos en el pan con el perejil picadito y servimos.
GAMBONES ASADOS
INGREDIENTES: 7 gambones, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen y 1 cogollo de lechuga.
PREPARACIÓN: ponemos el aceite y los gambones con el fuego fuerte (los hemos puesto todos en el mismo sartén). Cuando cambian de color (unos minutos) le damos la vuelta. acompañamos de los cogollos y a degustar.
CORVINA ASADA
INGREDIENTES: 1 filete, de corvina, 4 dientes de ajo, 1 tomate, 2 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de Brandy, 1 granada y sal al gusto.
PREPARACIÓN: asamos los ajos cortados en rodajas, subimos el fuego y añadimos el Brandy. Cuando se evapore el alcohol, a fuego medio, asamos el filete. Añadimos la sal cuando esté ya listo. A parte, asamos el tomate cortado en rodajas y ponemos el pescado encima.
La cocina de Meg 
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