INGREDIENTES: 100 Gramos de mantequilla, 100 gramos de azúcar, 1 huevo, 450 gramos de plátanos(pelados y cortados en rodajitas muy finas)225 gramos de harina, levadura Royal medio sobre, una pizca de sal.
PREPARACIÓN: Bate la mantequilla con el azúcar en un cuenco hasta que quede una mezcla ligera y espumosa agrega el huevo y luego
los plátanos mezclando bien la harina con la levadura.
Vierte la mezcla en un molde untado con mantequilla. Déjalo unos 30 minutos al horno cuando lo saques lo pones sobre la rejilla del horno.
( En rebanadas tostadas y con mantequilla es riquísimo para el desayuno.) si le pones una cucharadita de azúcar de vainilla te queda muy bien.
SUGERENCIAS: puede añadirse una cucharada de pasas de corinto.
La cocina de Meg 
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