INGREDIENTES: 8 huevos, 3 cucharas de caldo, 1 cucharadita de azúcar morena, 60 gramos de almendras, una cucharadita de canela molida, ralladura de un limón.

 PREPARACIÓN: A los huevos crudos se le hace un pequeño agujero aproximado al tamaño de una avellana y se vacían,  la yema del huevo, se le mezcla caldo, azúcar, la canela molida, las almendras y la ralladura de un limón . Se amasa procurando que quede una masa fluida. Con un pequeño embudo o cuchara pequeña se rellenan  los  huevos, el pequeño agujero se tapa con un poco de cascara de huevo, y los guisas con un poco de agua sal y una cucharadita de vinagre de manzana.