INGREDIENTES: 1 kilo de pulpo, 1 hoja de laurel, 1 cebolla, 1 vaso de vino blanco,1 vaso de aceite de oliva virgen, sal al gusto.
PREPARACIÓN: Limpie el pulpo y lávelo bajo el chorro de agua. Déspues engánchelo un tenedor y póngalo en un caldero alto con abundante agua, con una hoja de laurel, el vaso de vino y la cebolla. Cuando empiece a hervir el agua, meta el pulpo un minuto y sáquelo. En el momento en que vuelva a hervir el agua, métalo otra vez y asi tres veces más seguidas. La ultima vez suelte el pulpo del tenedor y déjelo guisar. Una vez guisado, córtelo en rodajas con unas tijeras.
Sugerencias coloque el pulpo en un plato de madera y echar el aceite y espolvoree con el pimentón picante.
La cocina de Meg 
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