INGREDIENTES: 3 cucharadas colmadas de maicena, 1/2 litro de leche (entera) 3 cucharadas de azúcar, aceite de oliva, harina y canela en polvo.

PREPARACIÓN: Se mezcla 3 cucharas de maicena con un poco de leche fria, procurando que no queden grumos. Se pone a cocer en el 1/2 litro de leche con el azúcar y una ramita de canela, cuando rompa a hervir se le añade la mezcla de maicena y se remueve hasta que, quede espeso. Se pone en una bandeja el grosor a su gusto. Cuando esté frio. Se corta en pedazos y se reboza con huevo y harina y se fríen.

 Sugerencia una vez fritos se espolvorean con azúcar y canela molida.