INGREDIENTES: Papas 1 kilo,4 huevos duros, medio vaso de agua ,  aceite para freír, una cuchara rasa de harina, sal al gusto.

PREPARACIÓN: Pelamos y lavamos las papas. Las partimos en cuadritos, las freímos y en un caldero ponemos 1 cuchara de harina tostamos un poquito añadimos   medio vaso de  agua. Reservamos guisamos los huevos añadimos las papas fritas y encima ponemos los huevos cortados (a su gusto).

Receta cedida por Marco Ibañez Cordero. Cedida por su abuela María