INGREDIENTES:  700 gramos de filetes de ternera, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla, 1 tomate, 1 pimiento mediano rojo, verde y  amarillo, pimienta negra y sal gusto) un poquito de jengibre rallado, 3 papas 2 cucharas de Brandy, 5 cucharadas de agua unas ramitas de perejil, aceite de oliva para freír las papas y  sal.

PREPARACIÓN:  Cortar los filetes de ternera,(al gusto) en un caldero poner el  aceite de oliva. Cuando la carne esté bien dorada, añadir los pimientos y la cebolla cortadas en juliana. Rehogar todo junto durante un par de minutos, añadir el Brandy el perejil y  jengibre rallado .  Mientras se cocina la carne con las verduras. Pelar las papas cortarlas a la juliana y freírlas hasta que estén doradas. Una vez fritas poner en el caldero junta con la carne y servir.