INGREDIENTES: 450 gramos de arándanos, congelados 350 gramos. de azúcar, 1 cucharada  de ralladura de naranja y 2 vasos de agua.

PREPARACIÓN:  ponemos el  agua  en un caldero añadimos el azúcar y revolvemos a fuego lento hasta que se disuelva. Llevamos  a ebullición y dejamos hervir 10 minutos. Agregamos la ralladura de naranja y los arándanos, bajamos el fuego y dejamos  guisar despacio sin remover  10 minutos. Apartamos y trituramos. Podemos  servir  la salsa  fría o caliente.

Esta salsa  está muy rica  con carne asada, pavo frío o pata asada.