INGREDIENTES: 200 Gramos de nueces, 50 gramos de azúcar glass, 1 cuchara de mantequilla, 250 gramos de chocolate negro.

PREPERACIÓN: Poner las nueces en un sartén con el azúcar a fuego medio.(Sin dejar de remover hasta que el azúcar comience a derretirse y se caramelice). Incorporar la mantequilla y mezclar bien. Extender sobre un papel de horno engrasado y dejar enfriar. Fundir el chocolate troceado al baño María.(Lo puede fundir en el microondas, en un cuenco con unas gotas de agua  en unos segundos) En un papel de horno, ó encima del marmol de la cocina pasarle una servilleta untada con unas  gotas de aceite de oliva virgen. Ir  poniendo cucharadas de  chocolate. Dejar que se extienda y poner  las nueces  caramelizadas en el centro. Repetir esta operación hasta terminar con el chocolate.Poner en un lugar fresco hasta que el chocolate se endurezca.