INGREDIENTES: 200 Gramos de harina, 215 gramos de mantequilla, 200 gramos de azúcar, 4 huevos (si son pequeños 5) 4 manzanas, 1 cucharadita de levadura y una pizca de sal. Y una cucharadita de azúcar morena.

PREPARACIÓN: pelar las manzanas y cortarlas en láminas,ponerlas en un sartén y cuando esté caliente añadirle el azúcar moreno dejar unos minutos apartar dejar enfríar. Partir los huevos separando las claras de las yemas, batir las yemas con el azúcar. Incorporar los 200 gramos de mantequilla ablandada y la harina junto con la levadura.  Montar las claras a punto de nieve firme con unos granitos de sal. Incorporar la masa anterior y mezclar bien. Engrasar un molde con un fisco de mantequilla, poner la mitad de la masa y  cubrirla con manzana. Repetir las capas y terminar con manzana, calentar el horno a 180º.  hornear unos 40 minutos.