BIZCOCHO DE ALMENDRAS

INGREDIENTES: 3 huevos medianos, 1 yogur natural, 3 vasos de harina,  2 de vasos de  azúcar, 1 vaso de aceite de oliva (la medida el vaso de yogur) 1 sobrre de levadura en polvo, la ralladura de 1 limón, 90 gramos de almendra  fileteada,  1 cucharadita de mantequilla (para untar el molde)

 

PREPARACIÓN: En un cuenco, partir los huevos y añadir el azúcar. Batir con la batidora 2 minutos, agregar el yogur y  el vaso de aceite. Batir 1 minuto. Agregar la harina con la levadura y la ralladura de limón. Engrasar un molde  con la mantequilla y verter en él la preparación anterior, repartir las almendras fileteadas por la superficie y poner en el horno  35 minutos  180ºC . Precalentar el horno cuando empiece hacer el bizcocho.

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