INGREDIENTES: 6 rodajas de merluza, 2 cebollas blancas, 4 vasos de sidra, 2 cucharas de aceite de oliva, 1 cuchara de alcaparras, medio vaso de nata liquida,sal y pimienta negra al gusto.

PREPARACIÓN:  coja las rodajas de merluza  póngale  sal al gusto páselas por harina.  Freír  hasta que estén doradas y reserve. Pele y pique las cebollas, en un sarten ponga el aceite y añada la cebolla cuando empiecen a dorarse  ponga  algo menos de la  mitad de la sidra. Deje guisar a fuego lento hasta que se consuma el líquido. Agregue el resto de sidra, las alcaparras  y medio vaso de nata liquida sal y pimienta al gusto.

SUGERENCIAS: si no puede tomar nata. En medio vaso de agua ó leche le añade media cucharadita  de maizena.