INGREDIENTES: 1/2 kilo de judías blancas, 3 pimientos rojos, 100 gramos de tocino, 1 cebolla blanca, 3 dientes de ajos, 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 ramitas de perejil y  sal al gusto.

PREPARACIÓN: se  pone aceite en un caldero una vez caliente se le añade el tocino cortado en trozos  junto con la cebolla, los pimientos, y los ajos. Se doran  y se le añade las judías cubriéndolas con agua fría, se le añade la sal y una vez guisadas se les echa las ramitas de pereji.l

Las judías poner en remojo la noche anterior hacerlas