INGREDIENTES: 4 trozos de bacalao,1 bubango mediano, 2 cebollas blancas, 4 tomates maduros, 4 cucharadas de aceite de oliva,medio vaso de cuarta de agua, un poco de sal y pimienta blanca.

PREPARACIÓN: lavar y cortar en rodajas el bubango  la cebolla. En un caldero plano, poner 4 cucharas de aceite, distribuir en el fondo, las cebollas, el bubango, los tomates todo cortado en rodajas,medio vaso de agua. la sal y la pimienta blanca molida. Y  los trozos de bacalao. Guisar a fuego lento 15 minutos aproximadamente.