INGREDIENTES: 1 conejo, 2 trozos de pan duro, 1 vaso de vino blanco  (de 1/4) 1 cabeza de ajo, 2 ramitas de tomillo, 1 cuchara de orégano, 2 hojas de laurel, 1 cucharada de pimentón rojo molido, aceite para freír.

PREPARACIÓN: primero se trocea el conejo, luego se dora en un sartén con un poquito de aceite de oliva. Después   de dorarlo se ponen los ajos bien machacados con el pimentón. A continuación el pan remojado en agua, el vino las especies y por último un poco de agua hasta conseguir una salsa homogénea.