LA CEBADA
la cebada es un cereal con una composición nutritiva muy parecida a la del trigo. Se utiliza para obtener la malta, distintas harinas y por supuesto, para la elaboración de sucedáneos del café. Aporta básicamente hidratos de carbono complejos, minerales y casi un 10% de proteínas. La energía será muy similar a la aportada por la malta…
La cocina de Meg 
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