INGREDIENTES: 1 lenguado,  harina de millo, una cucharadita de curry, una cucharadita de jengibre, una cucharadita de pimienta negra molida, sal al gusto, aceite de oliva suficiente para que cubra el pescado.

PREPARACIÓN: espolvoreamos el curry sobre el lenguado, con la cúrcuma, con la sal y con la pimienta negra. En una sartén ponemos el aceite,  calentamos y  en un plato pasamos los lenguados por la harina y vamos friéndolos.

Hacemos una salsa con 6 cucharadas de azúcar y el zumo de 4 naranjas. Ponemos el azúcar a fuego medio  en una sartén y cuando esté  dorada vamos añadiendo el zumo de naranja poco apoco y  sin dejar de remover hasta que ambos ingredientes estén ligados.