INGREDIENTES: 600 gramos de bacalao «desalado», 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 trozo de puerro, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento amarillo, 1 tomate mediano, 4 dientes de ajos, 1 hoja de laurel, 4 cucharadas de aceite de oliva, un vaso de vino blanco, 2 vasos de agua y 700 gramos de papas.
PREPARACIÓN: lavamos y pelamos la zanahoria, los pimientos, el puerro, la cebolla, el tomate y los ajos y cortamos en trozos. Ponemos en un caldero el aceite y rehogamos estos ingredientes. Cuando estén dorados añadimos el vino. Cortamos el bacalao en trozos pequeños y reservamos. Añadimos el agua, las papas partidas en trozos, la hoja de laurel y el bacalao, revolvemos y guisamos a fuego medio hasta que estén las papas hechas. Ya está listo para comer.
La cocina de Meg 
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