INGREDIENTES: 300 gramos de harina, 130 gramos de azúcar, 1 huevo, 130 gramos de manteca, 3 higos tintos, media cucharadita de las de café de sal fina.

PREPARACIÓN: mezclamos la manteca con el azúcar y  la sal,   añadimos el huevo. Pelamos los higos y ponemos en un colador( para que salga solo la pulpa) añadimos, y la harina poco a poco mezclamos con una cuchara. Ponemos en el poyo y la estiramos con un rodillo y vamos formando las galletas  ponemos en una bandeja de horno papel vegetal, a 180ºC 12 minutos. No olvidar de calentar el horno antes de poner las galletas.