INGREDIENTES: bacalao desalado 500 gramos, 3 huevos, 1/2 vaso de leche, 1/2 vaso de cerveza, 3 cucharadas de harina, 2 ajos, 1 cucharadita de café de pimienta molida, perejil picado 2 cucharadas y aceite para freír.

PREPARACIÓN: desmenuzamos el bacalao y reservamos. Batimos los huevos y  le añadimos la leche y la  cerveza, la harina, la pimienta el perejil muy picadito y los ajos previamente machacados en un mortero, y mezclamos todo hasta conseguir una pasta homogénea. Le añadimos el bacalao,  mezclamos bien, hacemos las tortitas y freímos colocandolas sobre papel absorbente.

Receta Cedida y realizada por Nehinha Manuela Cardoso.