INGREDIENTES: 950 gramos de ventresca de merluza congelada, 1 cabeza de ajo, medio vaso de aceite de oliva.
PREPARACIÓN: poner la ventresca en frigorífico la noche anterior. Lavamos ponemos en un escurridor. En un caldero plano ponemos el aceite y doramos los ajos pelados y partidos, añadimos la ventresca y a fuego medio guisamos 4 minutos. Apartamos, tapamos y dejamos reposar 30 minutos.
La cocina de Meg 
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