VENTRESCA DE MERLUZA

INGREDIENTES: 950 gramos de ventresca  de merluza congelada, 1 cabeza de ajo, medio vaso de aceite de oliva.

VENTRESCA CON ACEITE DE OLIVA Y AJOSPREPARACIÓN: poner la ventresca en frigorífico la noche anterior. Lavamos  ponemos en un escurridor. En un caldero plano ponemos el aceite y doramos los ajos pelados y partidos, añadimos la ventresca y a fuego medio guisamos 4 minutos. Apartamos, tapamos y dejamos reposar 30 minutos.

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