INGREDIENTES: 1/2 kilo de habichuelas verdes tiernas, 1 calabacín mediano y 100 gramos de queso parmesano.

PREPARACIÓN: lavamos las habichuelas y le quitamos solo el extremo grueso. Las guisamos en un caldero con agua que las cubra durante 8 minutos, añadimos el calabacín abierto encima de las habichuelas y guisamos 3 minutos más, apartamos y escurrimos. Ponemos en una bandeja de horno donde espolvoreamos el queso y la pimienta y gratinamos hasta que se derrita, unos minutos a 200ºC con el horno precalentado.