INGREDIENTES: 1 kilo de pescado salado ( cherne) 1 hoja de laurel, 1 cebolla blanca, 1 cucharadita de aceite de oliva y agua para guisarlo. Desalamos el pescado poniéndolo en un recipiente con abundante agua y cambiarla varias veces, es recomendable tenerlo desde la mañana hasta el día siguiente.Si lo hace con agua fría mejor.

PREPARACIÓN: ponemos en un caldero plano, agua que cubra el pescado con el laurel, la cebolla y el aceite, guisamos 20 minutos apartamos y servimos con papas azucenas y plátanos guisados, a su gusto. Y vinagre con aceite de oliva virgen.