INGREDIENTES: 200 gramos de harina de espelta blanca, 50 gramos de harina de algarroba, 1 cucharada de levadura, 1 pizca de sal, 100 ml de sirope de agave, 200 ml de bebida vegetal de soja o avena, 125 ml de aceite de girasol y 1 cucharadita de esencia de vainilla.
PREPARACIÓN: mezclamos y tamizamos los ingredientes secos en un bol y haciendo un hueco en el centro añadimos el sirope, la bebida, el aceite y la vainilla. Mezclamos bien y vertemos en un molde engrasado. Con el horno caliente, estará listo en 35 minutos a 170 grados. Comprobaremos el punto de cocción con un palillo.
Receta hecha y cedida por Sarai Hernández González.
PREPARACIÓN: pelamos y cortamos las cebollas a la juliana. En un caldero ponemos el aceite y cuando esté caliente sofreímos. Apartamos y añadimos el jamón cortado en trocitos muy pequeños, agregamos el salmón y guardamos en la nevera unas horas, puede prepararse y hacerlo el día siguiente. Después de sacarlo del frigorífico dejar a temperatura ambiente al menos una hora. Guisamos durante 4 minutos a fuego medio, damos la vuelta, dejamos pasar otros 4 minutos y apartamos.
La cocina de Meg 
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