INGREDIENTES: 1/2 kilo de lentejas, 1 puerro, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, 300 gramos de chistorras y pan frito.

PREPARACIÓN: lavamos las lentejas y dejamos en remojo mientras hacemos  el sofrito con el puerro,  una vez hecho ponemos las lentejas cubrimos de agua y guisamos a fuego medio 40 minutos.  5 minutos antes de apartar añadimos la chistorra cortada en trozos medianos. El pan frito lo ponemos al momento de servir.   Receta cedida Cristina Báez