INGREDIENTES: 4 lomos de salmón, 1 cebolla roja,  el zumo de 3 naranjas,  2 cucharadas de aceite de oliva virgen, 3 cucharadas de manises sin sal más 1 cucharada de aceite de oliva para freirlos y sal al gusto.

PREPARACIÓN: freímos los manises y reservamos. Ponemos en un caldero plano el aceite y cuando esté caliente, añadimos la cebolla pelada y cortada en trocitos, una vez dorada vamos añadiendo el salmón con fuego alto durante 1 minuto,  damos la vuelta,  añadimos el zumo de naranja y mantenemos a fuego suave unos 5 minutos, añadimos los manises  fritos y apartamos.

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