INGREDIENTES: 2 alfonsiños,  4 limones, 1 cucharada de sal, media cucharadita de pimienta negra  y 4 cucharadas de aceite de oliva virgen.

PREPARACIÓN: descongelamos el pescado, le quitamos las escamas, pelamos los limones y cortamos en rodajas. Ponemos una camada de rodajas de limón en la bandeja y encima el pescado al que le hacemos unos cortes  e introducimos la rodaja de limón partida por la mitad. Vertemos el aceite sobre el pescado, salpimentamos y dejamos en maceración 30 minutos. Precalentamos  el horno a 200ºC. Horneamos a esa temperatura durante 10 minutos y bajamos a 170ºC, 20 minutos más.