INGREDIENTES:  12 nísperos,  2 yogures natural, medio vaso de aceite de oliva,  medio vaso de azúcar, 2 huevos, 3 vasos de harina y medio sobre de levadura. Usamos como  medida  los vasos de yogur.

PREPARACIÓN: batimos las claras con un batidor manual, añadimos el azúcar seguimos batiendo, agregamos las yemas, el yogur, el aceite y la harina con la levadura.En cada molde ponemos un poco de la masa, añadimos un níspero quitada la semilla y la piel y lo cubrimos sin llegar al borde del molde. Horneamos a 180ºC durante 22 minutos. Antes de hornear recordar que el horno debe de estar caliente.