INGREDIENTES: 2 filetes de solomillo, 1/2 berenjena, 1/2 pimiento amarillo, 4 papas azucena, sal al gusto y 1 cucharadita de aceite de oliva virgen.

PREPARACIÓN:  en una sartén ponemos  el aceite y asamos el pimiento y las berenjenas. Las papas peladas las guisamos en un caldero pequeño y le añadimos unas hebras de azafrán después de apartarlas. En otra sartén previamente calentada, asamos la carne 1 minuto por cada lado,  le añadimos la sal. Es importante sincronizar la tarea y que todo salga al mismo tiempo para evitar que se enfríe.