INGREDIENTES: 2 trozos de bacalao, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 tomate grande, 4 rábanos, 1 cucharada de mayonesa y 1 cucharadita de azafrán.

PREPARACIÓN: guisamos el bacalao con un  poco de agua y le damos 7 minutos de cocción, apartamos,  escurrimos, desmenuzamos y le añadimos los ajos machacados con el aceite y dejamos reposar toda la noche. Añadimos al pan alternativamente una camada de bacalao, 1 de rábanos, 1 de tomate y otra de  bacalao hasta donde se quiera. Se puede utilizar molde como en este caso que utilizamos uno cuadrado.