Archivos Mensuales: junio 2022

ENSALADILLA DE PESCADO

ENSALADILLAS 5 de junio de 2022 Deja un comentario

INGREDIENTES: 1 filete de mero, 3 papas, 1 lata pequeña de aceitunas rellenas de anchoas, 6 pepinillos en vinagre, 8 cucharadas de mayonesa, 1 manzana reineta, el zumo de 1 limón.

PREPARACIÓN: ponemos a guisar las papas y, mientras, asamos el pescado en una sartén. Picamos la manzana y la rociamos con el zumo de limón. Cortamos el pepinillo en trocitos, las aceitunas en rodajas y las papas en cuadraditos. Desmenuzamos el pescado, añadimos todos los ingredientes, la mayonesa, el perejil picadito y mezclamos. Enfriamos en la nevera unas horas antes de servir.

HAMBURGUESA DE POLLO ASADO CON ENSALADA

HAMBURGUESA 2 de junio de 2022 Deja un comentario

INGREDIENTES: 1/4 cuarto de pollo asado, 4 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de aceite de oliva virgen, 1 cucharadita de mojo rojo picante, 1 pan redondo, 1 beterrada, 1 pepino, 1 lata pequeña de millo, 1 lechuga, 1 zanahoria, 1 cebolla roja y unas ramitas de perejil.

PREPARACIÓN: he comprado el pollo asado. En un cuenco mezclamos con mucha suavidad la mayonesa y el aceite, añadimos el mojo y mezclamos otra vez. Añadimos el pollo desmenuzado en trozos grandes y finos y reservamos. Ahora rallamos la zanahoria, cortamos el pepino en rodajas, la beterrada y la lechuga en trocitos pequeños, la cebolla a la juliana y agregamos el millo. el pan lo cortamos al medio vaciamos la parte de abajo y rellenamos con la ensalada, encima ponemos el pollo y así hacemos con todos los comensales que haya.