Archivos Mensuales: mayo 2023

POTAJE CON VERDURAS

INGREDIENTES:1 trozo de col blanca, 2 zanahorias, 4 papas, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva virgen, 4 hojas de acelgas, 1 manojito de espinacas frescas y sal al gusto.

PREPARACIÓN: ponemos en el caldero el aceite, los ajos, la cebolla y sofreímos, añadimos las papas y las verduras en trozos seguimos la cocción y cuando estén guisados añadimos las espinacas picaditas y apartamos.

ENSALADA CON TORTILLA

INGREDIENTES: tomate, pepino, lechuga, queso, 2 huevos, aceite y vinagre al gusto y 1 pizca de sal.

PREPARACIÓN: lavamos y trroceamos las hortalizas y el queso y aliñamos. Batimos los huevos (queda más espumosa y rica si batimos las claras primero) y hacemos una tortilla francesa con la pizca de sal. La troceamos y la a a la ensalada.

Receta hecha y cedida por sarai Hernández González.