La cocina de Meg

INGREDIENTES: 2 peras, 150 gramos de jamón serrano.

PREPARACIÓN: cortamos las peras en longitudinal y ponemos el jamón encima. La cantidad, según comensales.

INGREDIENTES: papas, huevos, mayonesa, atún, anchoas, (rosquillas de Murcia)

PREPARACIÓN: guisamos las papas ya peladas con un poco de sal. Mientras guisamos los huevos y picamos el resto de ingredientes. Cuando estén listas las papas, las cortamos en dados y las unimos a la mezcla. Ponemos ahora la mayonesa con un chorrito de aceite de oliva, mezclamos bien y ponemos a enfriar. Servimos con pan tostado y las anchoas por encima.

Receta hecha por arcadio

INGREDIENTES: croissant según comensales, jamón york, plátanos fritos y manga.

PREPARACIÓN: ponemos a freír los plátanos en un poco de aceite. Mientras, abrimos cada croissant y le ponemos jamón york y la manga pelada y troceada en láminas. Los más atrevidos le añadimos el plátano.

INGREDIENTES: pan, mantequilla, queso de cabra, mortadela.

PREPARACIÓN: cortamos el pan en rebanadas, untamos con mantequilla y vamos poniendo rebanadas de mortadela y queso.

INGREDIENTES: 1 melón pequeño y chorizo al gusto; nosotras hemos usado chorizo Revilla.

PREPARACIÓN: pelamos y cortamos el melón, añadimos el chorizo y a degustar.

INGREDIENTES: pan, aceite de oliva virgen, orégano, pata y queso de cabra.

PREPARACIÓN: abrimos un pan entero, ponemos un chorrito de aceite, una pizca de orégano, varias lonchas de pata y de queso (al gusto) . Cortamos en trocitos pequeños y servimos como montaditos.

INGREDIENTES: 1 pepino, 1 lata pequeña de atún en aceite de oliva, 1 lata pequeña de piña, 1 cucharada de mayonesa y 1 cucharadita de higo tuno canario deshidratado.

PREPARACIÓN: pelamos, cortamos el pepino, lo vaciamos y reservamos. Hacemos el relleno con el atún la piña y el pepino reservado, todo picadito. Mezclamos la mayonesa con el higo tinto, decoramos y servimos al momento.

INGREDIENTES: 1 melón de Tejina (pueblo de Tenerife) o local de tu ciudad, 1 lata pequeña de aceitunas rellenas de anchoas.

PREPARACIÓN: partimos el melón a la mitad, retiramos las pipas y vaciamos una parte. Rellenamos con las aceitunas partidas para servir un entrante original.

INGREDIENTES: 2 lonchas de pan de molde, 1 lata de anchoas en aceite de oliva y 1 beterrada pequeña.

PREPARACIÓN: rallamos la beterrada y la ponemos encima del pan cortadito con las anchoas y un poquito de la misma aceite de la lata en cada trocito de pan.

INGREDIENTES: 1 lata de atún, 1 aguacate, 1 lata pequeñita de aceitunas, nueces y vinagre.

PREPARACIÓN: partimos a la mitad el aguacate y emplatamos con el atún, las nueces y las aceitunas. Para el aliño, añadimos vinagre al aceite del atún.