La cocina de Meg

INGREDIENTES: jamón york, aceitunas rellenas de anchoas y dátiles.

PREPARACIÓN: abrimos y quitamos la pipa al dátil rellenamos con la aceituna y enrollamos. Por cada rollito hemos puesto un dátil y 1 aceituna abierta, como se ve en la foto.

INGREDIENTES: 2 aguacates, 1 tomate pera, 1 trocito de papaya, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen y 1 cucharadita de zumo de limón.

PREPARACIÓN: escachamos 1 aguacate, el otro lo cortamos en trocitos pequeñitos, vaciamos el tomate y lo añadimos, la papaya pelada y cortada en trocitos, añadimos el aceite, el limón y mezclamos con mucha suavidad. Lo acompañamos con papas chips.

.INGREDIENTES: 1 lata de anchoas en aceite de oliva, 1 tomate, 1 lata de aceitunas rellenas de anchoas 4 rodajas de batata y 2 dientes de ajo.

PREPARACIÓN: pelamos el tomate y cuando lo vayamos a servir, lo decoramos con aceitunas. Lo acompañamos con la batata guisada cortada en rodajas, los ajos fritos y las anchoas.

INGREDIENTES: pan bizcochado, queso de cabra fresco y miel.

PREPARACIÓN: ponemos el queso en la tostada y encima la miel, al gusto.

INGREDIENTES: 1 tomate grande, nueces, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de anís, 1 cucharada de pasas, 1 cucharada de laminas de almendras, 1 bote de aceitunas rellenas de anchoas.

PREPARACIÓN: Caramelizamos las nueces: ponemos 3 cucharadas de azúcar en una sartén con una cucharadita de agua a fuego medio. Cuando coja color añadimos 1 cucharadita de anís, removemos con cuchara de madera y añadimos las nueces, mezclamos con suavidad, apartamos y ponemos sobre un papel de horno para que podamos separarlas sin que se rompan. Rellenamos el tomate, con pasas, las láminas de almendras , las aceitunas y nueces.

INGREDIENTES: jamón serrano, queso de cabrá tierno, arándanos frescos, pan tostado y mermelada de arándanos.

PREPARACIÓN: untamos los panitos con la mermelada, añadimos el jamón, el queso y los arándanos.

INGREDIENTES: 4 panes tostados (estilo tradicional), 1 chorizo perro, queso de cabra tierno y semicurado y 1 cucharadita de orégano.

PREPARACIÓN: untamos el chorizo con el pan, ponemos el queso y esparcimos el orégano. A degustar esta exquisitez.

INGREDIENTES: 2 rebanadas de pan, 100 gramos de jamón , 1 tomate, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen y perejil al gusto.

PREPARACIÓN: untamos el pan con el aceite y vamos añadiendo una camada de jamón, otra de tomate y así hasta terminar.

INGREDIENTES: pan de calabaza, aceite de oliva virgen, 1 cucharadita de orégano y 1 naranja.

PREPARACIÓN: hacemos unas tostadas, untamos con aceite y orégano previamente mezclado, y añadimos los cortes de jamón. Añadimos una naranja para acompañar los montaditos.

INGREDIENTES: 3 cucharadas de jamón serrano, 3 cucharadas de cabello de ángel, 6 obleas, 1 cucharada de laminas de almendras y aceite de oliva.

PREPARACIÓN: mezclamos el cabello de ángel con el jamón muy picadito, añadimos las laminas de almendras, mezclamos, rellenamos las obleas, sellamos con un tenedor y freímos.